Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
23.06.2013 19:43 - Как да оцелеем на село
Автор: balkanian Категория: История   
Прочетен: Коментари: Гласове:
3



Киселото мляко е основна храна в България.

Ако живеете на село и нямате наблизо магазин, можете лесно да си го приготвите в домашни условия. Това знание ще ви е жизнено необходимо на по-късен етап, когато ще имате крава и съответно количества мляко, които ще трябва да съхраните.

Рецептата за приготвяне на кисело мляко е много проста, всички възрастни хора в България я знаят:

br /> - Загрявате един литър прясно мляко до около 40-45 градуса. Трябва да е топло, но не да е горещо.
- В така затопленото мляко поставяте две супени лъжици кисело мляко.
- Разбърквате добре
- Затваряте съда с капак. Аз ползвам пластмасова кофичка с капак.
- Оставяте млякото да престои на топло място в продължение на 12-24 часа. Аз го слагам в термосна чанта за пикник, която има стени от порьозна материя с дебелина около 3-4 мм. Но може и да го завиете с одеало.
- Готовото мляко го слагате в хладилника или на хладно място

- забележки (ноу-хау): Използвайте естествено мляко. Повечето млека купени от супермаркетите не стават за целта, понеже съдържат консерванти. Също и сухите млека. Изключение прави например сухото мляко Нидо, от него използвайте 20% разтвор. Закваската трябва да е живо кисело мляко. Много от йогуртите по магазините не са живи и не стават за закваска. На село закваската можете да съхраните под формата на кисело мляко или замразена във фризера, но не и изсушена. Направих си експеримент, изсушаването убива Лактобацилус Булгарикус.
>

Непременно си направете домашно кисело мляко и се насладете!
Има приятен леко кисел вкус.

:)







Гласувай:



Следващ постинг
Предишен постинг

Няма коментари
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
Търсене

За този блог
Автор: balkanian
Категория: История
Прочетен: 839681
Постинги: 608
Коментари: 509
Гласове: 1300
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031